「コーヒーを知ると少しだけ楽しい時間が増えます。」をコンセプトに、2023年3度目のバリスタ日本チャンピオンを獲得した石谷貴之が、豆の選び方や環境面など様々な視点からコーヒーの魅力を語ります。
今回は「KOFFEE MAMEYA -Kakeru-」ヘッドバリスタの三木隆真さんと、FBCインターナショナルの上野 紘さんをゲストに迎えて、2024年5月に韓国・釜山で行われたワールドバリスタチャンピオンシップの裏話・前編をお届けします。
豆選びでは、コロンビアから呼び出し!?　現地でも日々変化するコーヒー豆のコンディションに腐心したり、アイスコーヒーの氷のグラム数までこだわったり、そこには入念な準備が……。